Mas não foram só os benefícios do café com cafeína que despertaram a atenção dos investigadores, outros estudos concentraram-se em descobrir os efeitos do café descafeinado no organismo.
Um desses estudos, conduzido pelo Fuqua Heart Center e pelo Piedmont-Mercer Center for Health and Learning, sugere que esse tipo de café pode aumentar os níveis de colesterol.

Na investigação, os participantes foram divididos em três grupos: um que consumiu de três a seis chávenas de café descafeinado por dia; outro que bebeu a mesma quantidade, mas de café comum; e um terceiro grupo que não consumiu café.

Os resultados permitiram concluir que o grupo que consumiu o café descafeinado apresentou um aumento de 8% nos ácidos gordos – um indicador intimamente ligado a um maior risco de doenças cardiovasculares. A quantidade total de gordura no sangue também aumentou 18% nesses participantes, mas permaneceu a mesma nos restantes.

Os especialistas constataram que o aumento da gordura no sangue também se traduziu num índice de massa corporal (IMC) mais alto, chegando a aumentar em até 80% naqueles com IMC acima de 25 e 30% naqueles com valores ideais.

Importa referir que o café descafeinado, tomado nas doses certas, pode ter os mesmos efeitos do café comum, mas sem as consequências negativas que a cafeína pode causar. Para certas pessoas com alta sensibilidade à cafeína, pode ser a alternativa ideal para conseguir um sono reparador e reduzir a ansiedade.