Cascas de pistachios são um tesouro com múltiplos usos
O pistachio (Pistacia vera) é uma das oleaginosas mais saudáveis do planeta. É originária do sudoeste asiático e o seu nome diz respeito não somente ao fruto, mas também compreende a árvore, que pode atingir entre 5 e 7 metros de altura. A coloração verde e roxa característica deste fruto seco é resultado da presença de luteína e antocianina na composição do alimento.
São vários os seus benefícios para a saúde. Um deles manifesta-se ao nível da saúde ocular. Os pistachios contêm grandes quantidades de zeaxantina e de luteína, que ajudam a prevenir danos oculares relacionados à idade, como visão turva ou reduzida.
Também auxiliam no controle do peso. O seu elevado teor de fibras e de proteínas cria uma sensação de saciedade, o que ajuda a reduzir o apetite e evita comer em excesso. Outra redução benéfica é ao nível do colesterol e dos triglicéridos – possuem uma percentagem elevada de antioxidantes, como polifenois e fitoesterois, além de conter ácidos gordos monoinsaturados e fibras que ajudam na redução dos níveis do colesterol LDL (mau colesterol) e dos triglicéridos no sangue.
Ajudam a baixar a pressão arterial, pois possuem compostos anti-inflamatórios e são ricos em minerais, como o potássio, que favorecem a eliminação de sais do organismo. Promovem uma boa digestão. As fibras são essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo, pois favorecem o trânsito intestinal e previnem a obstipação.
Aumentam os níveis de energia, o que se deve ao teor de hidratos de carbono, proteínas e gorduras saudáveis. Contêm ainda vitamina B6, o que ajuda a converter alimentos em energia e melhora o funcionamento do sistema nervoso.
Perante tantas propriedades, muitos se perguntam o que fazer com as cascas desta oleaginosa. Pois, embora possa parecer surpreendente, não se devem deitar fora. A sua dureza, textura e composição fazem delas opções valiosas para tarefas que vão desde a jardinagem até truques de limpeza ou artesanato.
Além de poderem ser utilizadas como fertilizante para o jardim, se forem espalhadas no solo também ajudam a repelir os caracóis e as lesmas que comem as plantas e os legumes da horta. O seu cheiro também ajuda a afastar certos insetos que se espalham pelo jardim, principalmente pragas.
Podem ainda ser utilizadas como uma esponja abrasiva caseira. Juntos, com um pano velho, servem para limpar todas as superfícies sem arranhar. Por fim, podem reciclar-se e ser usadas como artesanato. Podem fazer parte da decoração de velas ou potes de vidro, desde que colocadas uma a uma na parte externa até cobrir completamente as laterais. Podem ainda dar origem a brincos, broches ou outro tipo de bijuterias. É uma questão de imaginação!
