Amendoins melhoram saúde cognitiva
Um estudo publicado na revista Clinical Nutrition avaliou os efeitos para a saúde de uma dieta rica em amendoins, mostrando que este alimento pode ter efeitos benéficos na função cognitiva e na resposta ao stress em indivíduos jovens e saudáveis.
MENTE E RELACIONAMENTOS
STRESS, COMO CONVIVER COM ELE
Nunca se falou tanto de stress como agora. Todos se queixam, mas poucos sabem que não se pode viver sem ele. LER MAIS
Realizado pela Universidade de Barcelona, em Espanha, o estudo acompanhou um grupo de 63 pessoas saudáveis, com idades entre os 19 e os 33 anos, que incluíam uma porção regular de amendoins na sua dieta diária.
A equipa analisou os possíveis efeitos do consumo de amendoins na saúde por meio de um vasto leque de testes cognitivos e analíticos relacionados com indicadores bioquímicos de resposta ao stress (como o cortisol).
Os resultados também revelaram um aumento dos níveis de ácidos gordos fecais de cadeia curta - da microbiota -, além de biomarcadores específicos, ácidos gordos saturados de cadeia longa e alguns polifenóis, todos compostos bioativos relacionados com diversos benefícios para a saúde.
De acordo com os cientistas, os compostos que podem contribuir para os efeitos na saúde descritos são alguns compostos bioativos, como o resveratrol e o ácido p-cumárico, além de ácidos gordos de cadeia curta e ácidos gordos saturados de cadeia longa específicos dos amendoins.