Os cientistas chegaram a esta conclusão depois de terem medido os níveis de ferro no cérebro de mais de 900 participantes com idades entre os oito e os 26 anos de forma a descobrir se existia uma relação entre a concentração de ferro no cérebro na infância e a saúde cognitiva.

Depois de analisarem os dados disponíveis, os cientistas descobriram que os níveis de ferro no cérebro aumentam de forma constante ao longo do desenvolvimento das crianças e, em duas sub-regiões, continuam a aumentar na idade adulta.

Além disso, o estudo também revelou que a redução do ferro cerebral numa determinada sub-região estava associada a uma pior cognição durante o final da adolescência.

De acordo com a investigação, realizada pela Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, as crianças devem seguir uma dieta rica em ferro até terem, pelo menos, 20 anos.