Alimentos processados podem prejudicar sistema imunitário
Alimentos altamente processados são compostos por grandes quantidades de aditivos e conservantes; por outro lado, estes produtos fornecem pouco ou nenhum valor nutricional, o que coloca aqueles que os consomem em risco de desenvolver diabetes e outros problemas de saúde.
O sistema imunitário, é um dos mais complexo sistema do organismo – órgãos linfóides, células e moléculas, comunicam entre si apenas com um objectivo: defender o organismo.
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Entre os vários problemas associados à ingestão de alimentos processados, encontra-se a promoção de um sistema imunitário enfraquecido: especialistas afirmam que 70 por cento do sistema imunitário está relacionado com a saúde intestinal, pelo que, à medida que estes alimentos afetam as bactérias intestinais, também irão afetar o sistema imunitário, tornando-o mais fraco.
Pessoas com um sistema imunitário enfraquecido têm, não só, uma maior probabilidade de desenvolver vários tipos de doenças, como também demoram mais tempo a recuperar.
Para além de prejudicar o sistema imunitário, estudos também mostraram que dietas com alto teor de alimentos processados estão associadas a taxas mais altas de depressão e ansiedade.
Os especialistas acreditam que esta associação está relacionada com a forma como o açúcar pode prejudicar o intestino, onde a serotonina, uma hormona que ajuda a controlar o humor, é produzida.
