Existem diferentes tipos de alface, mas todos eles são, de acordo com especialistas, igualmente nutritivos. Mais, a alface é rica em antioxidantes que promovem a saúde cardiovascular.
O papel dos antioxidantes é tão importante que a ciência médica está a começar a considerar a presença de determinadas doenças como um sinal de deficiência provável destes compostos.
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Um estudo realizado em ratos observou a existência de um impacto significativo do consumo de alface nos níveis de colesterol e antioxidantes dos animais.
Os cientistas descobriram que o consumo de alface aumentou a quantidade de colesterol expelida pelo corpo.
Para além disso, o estudo também sugere que a ingestão de alface contribuiu significativamente para a quantidade de antioxidantes presentes no organismo.
