Há três substitutos para o sal aliados no combate à hipertensão
A Organização Mundial de Saúde (OMS) afirma que a ingestão diária de sal por um adulto não deverá ultrapassar os cinco gramas - o equivalente a uma colher de chá. No entanto, os portugueses consomem uma percentagem de sal muito superior à recomendada.
Apesar de doenças distintas, a semelhança da sintomatologia faz com que a constipação e a gripe sejam frequentemente confundidas, e até mal diagnosticadas.
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De forma a prevenir o aparecimento de alguns problemas de saúde, tais como alterações na pressão arterial, que podem conduzir a doenças cardiovasculares e sobrecarga a nível renal, é importante encontrar substitutos do sal.
O sal poderá ser substituído de forma saldável e saborosa por três ingredientes: gengibre - o sabor picante e adocicado serve para temperar vários pratos, como sopas, por exemplo; ervas aromáticas - as ervas aromáticas são excelentes alternativas de tempero.
É o caso dos orégãos, manjericão, cominhos, alecrim, salsa, entre outros, e especiarias - a pimenta, o açafrão, o alho, a noz-moscada e o colorau vão enriquecer a sua refeição e combater o consumo de sal.
