VITAMINA-D

Cogumelos podem ser uma fonte de vitamina D

Cogumelos que foram regularmente expostos à luz solar podem conter altos níveis de vitamina D.

Cogumelos podem ser uma fonte de vitamina D

Isso acontece porque os cogumelos também podem sintetizar vitamina D após a exposição aos raios UV, assim como os seres humanos.

Além disso, ensaios clínicos demonstraram que a quantidade de vitamina D em certos tipos de cogumelos pode ser aumentada significativamente expondo-os momentaneamente aos raios UV.

Os cogumelos que contêm vitamina D são os cogumelos shiitake e os Portobello.

Fonte: Food News

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