Cogumelos podem ser uma fonte de vitamina D
Cogumelos que foram regularmente expostos à luz solar podem conter altos níveis de vitamina D.
EXERCÍCIO FÍSICO
IOGA - Equilíbrio de corpo e mente
Teve origem na Índia, há cerca de 5000 anos. Possui inúmeras vertentes e derivações, mas a essência é sempre a mesma, a harmonia do corpo, da mente e da alma. Se ainda não percebeu, é de ioga que falamos. LER MAIS
Isso acontece porque os cogumelos também podem sintetizar vitamina D após a exposição aos raios UV, assim como os seres humanos.
Além disso, ensaios clínicos demonstraram que a quantidade de vitamina D em certos tipos de cogumelos pode ser aumentada significativamente expondo-os momentaneamente aos raios UV.
Os cogumelos que contêm vitamina D são os cogumelos shiitake e os Portobello.