ALIMENTAÇÃO

Nozes podem promover saúde intestinal

Cientistas internacionais descobriram que o consumo diário de nozes como parte de uma dieta saudável está associado ao aumento de certas bactérias no intestino que podem ajudar a promover a saúde em geral.

Nozes podem promover saúde intestinal

Além disso, essas alterações nas bactérias intestinais foram associadas a melhorias em alguns fatores de risco para doenças cardiovasculares.

Publicado no Journal of Nutrition, o estudo analisou 42 participantes com sobrepeso ou obesidade, com idades entre os 30 e os 65 anos de idade. Antes do início do estudo, os participantes foram submetidos a uma dieta norte-americana por duas semanas.

Após esse período, os participantes foram aleatoriamente designados para uma das três dietas do estudo, todas com menos gordura saturada do que a dieta inicial.

As dietas incluíram uma que incorporou nozes inteiras, uma que incluísse a mesma quantidade de ácido alfa-linolénico (ALA) e ácidos graxos polinsaturados sem nozes e uma que substituísse parcialmente o ácido oleico (outro ácido graxo) pela mesma quantidade de ALA encontrada em nozes, sem o fruto seco.

Nas três dietas, as nozes ou óleos vegetais substituíram a gordura saturada, e todos os participantes seguiram cada dieta por seis semanas, com um intervalo entre os períodos da dieta.

A dieta à base de nozes beneficiou uma série de bactérias intestinais que foram associadas a benefícios à saúde em estudos anteriores; uma dessas bactérias foi a Roseburia, que tem sido associada à proteção do revestimento intestinal.

Os cientistas também descobriram que, após a dieta das nozes, houve associações significativas entre mudanças nas bactérias intestinais e fatores de risco para doenças cardiovasculares.

Fonte: Eurekalert

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