Excesso de alimentos processados prejudica saúde cardiovascular
De acordo com uma investigação apresentada nas Sessões Científicas da American Heart Association, o consumo de alimentos processados está associado a problemas cardiovasculares.
Chega da escola a coçar vigorosamente a cabeça. Uma nota da escola a avisar de surto de piolhos confirma a suspeita.
Nada de drama, a situação é mais comum do que se imagina.
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Os investigadores descobriram que, para cada aumento de cinco por cento de calorias de alimentos processados que uma pessoa comia, havia uma diminuição correspondente na saúde cardiovascular geral.
Adultos que ingeriram aproximadamente 70 por cento das suas calorias de alimentos processados tinham metade da probabilidade de ter uma saúde cardiovascular “ideal”, em comparação com pessoas que ingeriam 40 por cento, ou menos, das suas calorias através de alimentos processados.
Segundo os cientistas, a ingestão de alimentos processados geralmente substitui os alimentos saudáveis, ricos em nutrientes, como frutas, verduras, grãos integrais e proteínas magras, fortemente vinculadas a uma boa saúde cardiovascular.
