Um estudo publicado no Nutrition Journal descobriu que o caril pode beneficiar a saúde cardiovascular. Os cientistas pediram a 14 indivíduos, saudáveis e do sexo masculino, que consumissem uma refeição de controlo sem tempero ou uma refeição com caril de 500 calorias.
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Depois de analisarem os resultados, os investigadores descobriram que as pessoas que comeram uma refeição sem caril tiveram uma diminuição significativa no fluxo sanguíneo.
Em contraste, os participantes que comeram uma única porção de caril tiveram um aumento no fluxo sanguíneo.
Assim, o estudo concluiu que o consumo de caril impede a contração do revestimento interno dos vasos sanguíneos, o que aumenta o fluxo sanguíneo e beneficia o sistema cardiovascular.
