Do estudo, publicado no Journal of Investigative Dermatology, fizeram parte duas dezenas de adultos saudáveis na Nova Zelândia e na Alemanha. Apurou-se que o aumento dos níveis plasmáticos, através do consumo de dois quivis SunGold ricos em vitamina C por dia, eleva a quantidade da vitamina na pele, melhorando a espessura da pele (produção de colagénio) e estimulando a renovação e regeneração da camada externa da pele.

Segundo a Professora Margreet Vissers, autora principal, a força da associação entre a espessura da pele e a ingestão de vitamina C é “convincente”.

Sabe-se que a vitamina C é necessária para a produção de colagénio. Este facto inspirou a adição de vitamina C a muitas formulações de cremes para a pele. No entanto, esta vitamina é altamente solúvel em água e pouco absorvida pela barreira cutânea externa. Mas o estudo mostra que a pele é extremamente eficiente na absorção de vitamina C da corrente sanguínea. A absorção pela camada epidérmica externa também parece ter prioridade.

O estudo foi dividido em duas etapas. A primeira etapa estabeleceu a associação entre os níveis de vitamina C no plasma e na pele, utilizando tecido cutâneo saudável de doentes submetidos a procedimentos cirúrgicos no Te Whatu Ora Canterbury.
Já a segunda etapa envolveu um estudo de intervenção dietética com vitamina C, do tipo antes e depois, em dois locais (em Christchurch e na Alemanha), cada um com 12 participantes saudáveis.

Todos os participantes deveriam consumir dois quivis Gold por dia – o equivalente a 250 microgramas de vitamina C – durante oito semanas. Posteriormente foram recolhidas amostras de pele antes e depois da intervenção, com análises separadas que permitiram observar as camadas basais da pele em Christchurch e a camada dérmica externa, assim como realizar testes de função cutânea na Alemanha.

Uma descoberta substancial mostrou um aumento significativo dos níveis de espessura da pele dos participantes, refletindo a produção de colagénio e um aumento da regeneração das suas células epidérmicas ou, por outras palavras, a renovação da pele.

O quivi SunGold foi escolhido para o estudo devido aos níveis comprovadamente elevados de vitamina C, mas espera-se que outros alimentos ricos em vitamina C, particularmente frutas e vegetais frescos, como citrinos, frutos vermelhos, pimentos e brócolos, tenham efeitos benéficos semelhantes.

Para a Professora Vissers, os resultados do estudo sugerem que a beleza vem realmente de dentro, promovendo a função da pele de dentro para fora, fornecendo vitamina C à pele da forma como a natureza a preparou – através da corrente sanguínea.

Assim, deve-se manter os níveis plasmáticos ideais, o que numa pessoa saudável pode ser facilmente alcançado com uma ingestão de vitamina C de cerca de 250 mg por dia. O organismo, no entanto, não armazena a vitamina, pelo que se recomenda o consumo de pelo menos 5 porções por dia, todos os dias, sendo uma delas um alimento rico em vitamina C.