Este creme de barrar pode ser encontrado à venda em supermercados ou ser feito em casa. O seu perfil nutricional depende de marca para marca, mas considerando uma manteiga de amendoim natural (sem adição de sal), duas colheres de sopa da mesma (aproximadamente 32 gramas) contêm cerca de 190 kcal, 8 g de proteínas, 16 g de gordura, 7 g de hidratos de carbono, 3 g de fibras e 1 g de açúcar.

A manteiga de amendoim é ainda uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina E, vitamina B3, vitamina B6, manganês, magnésio e cobre.

Além do sabor, que agrada a muita gente, a manteiga de amendoim pode fazer muito pela saúde, desde que consumida com cautela. De um modo geral, o consumo diário deve ser de uma a duas colheres de sopa, o equivalente a 16 a 32 gramas. São vários os seus benefícios, por exemplo:

Melhora a saúde do coração. O ácido oleico (um ácido gordo natural) que a manteiga de amendoim contém ajuda a manter o colesterol HDL (bom colesterol), os níveis de açúcar no sangue e a pressão arterial.

Contém propriedades anticancerígenas. Os amendoins são uma boa fonte de antioxidantes, como o manganês, a vitamina E e vitaminas do complexo B. Todos eles atuam na prevenção e reparação de células no corpo, o que ajuda a diminuir o risco de doenças crónicas, como o cancro. Além destes compostos, contêm ainda resveratrol, outro tipo de antioxidantes que tem efeito anticancerígeno e que pode ajudar a reduzir o risco de obesidade, doenças do coração e o declínio cognitivo.

Mantém os ossos fortes. O magnésio, presente no alimento, é indispensável para a formação dos ossos, especialmente na infância e adolescência. Juntamente com o cálcio, o magnésio forma uma dupla poderosa também na vida adulta, prevenindo o enfraquecimento dos ossos e a consequente osteoporose.

Beneficia os músculos. Por ser rica em potássio, a manteiga de amendoim auxilia na melhoria do funcionamento muscular, o que previne cãibras e promove o relaxamento dos músculos. A grande quantidade de proteínas também ajuda na formação e manutenção da massa magra.

Ajuda na perda de peso. Por conter níveis elevados de gorduras saudáveis, proteína e fibra, a manteiga de amendoim é digerida pelo organismo de uma forma mais lenta, o que mantém a saciedade por mais tempo, levando as pessoas a comer menos.

Se optar por comprar a manteiga de amendoim, esteja atento aos rótulos das embalagens para garantir os benefícios. Algumas marcas adicionam açúcar, sal ou óleos, o que faz com que o alimento possa ser inapropriado do ponto de vista nutricional. Escolha sempre aqueles sem adição de açúcar e compostas apenas por ingredientes naturais.