A sua composição tem por base taninos, saponócitos, óleos essenciais, ácidos orgânicos e saponinas. Além disso, contém antoxantina, responsável pela cor amarela. Estes compostos tornam-na especialmente útil na medicina popular, através do uso das suas folhas, raízes e flores.

De entre os vários benefícios desta planta comum para a saúde, o destaque vai para o facto de: melhorar a digestão, ajudar a baixar a febre, reduzir a inflamação, ser cicatrizante, minimizar os sintomas da constipação, estimular o apetite, ser diurética (ajuda a prevenir a retenção de líquidos) e de ajudar a purificar o sangue.

Em alguns casos tem sido utilizada ainda como condicionador de cabelo ou para a pele em vários produtos cosméticos, graças às suas propriedades adstringentes, anti-inflamatórias e regenerativas. Existem alguns estudos que afirmam que a planta inibe a produção de melanina na pele, prevenindo o aparecimento de manchas solares.

Quanto aos seus usos na culinária, a planta é particularmente utilizada em saladas, mas também em infusões. Em algumas culturas, as suas flores eram conservadas em vinagre para serem usadas como condimento, por exemplo, sendo um substituto ideal para alcaparras.

Tenha em mente que as substâncias químicas da margarida podem interagir com alguns medicamentos, assim, se estiver em tratamento médico deve consultar um especialista antes de introduzir a planta na sua dieta.