Produzida pelas abelhas operárias jovens a partir da digestão parcial do mel e do pólen, a geleia real é o alimento exclusivo das abelhas-rainha sendo, por isso, considerado um superalimento. Na sua forma natural, a geleia real apresenta uma consistência semelhante à do leite condensado, de coloração amarelada, mas de sabor levemente ácido.

A sua composição é essencialmente proteínas (15-18%), hidratos de carbono (12-16%) e ainda vitaminas – do complexo B, biotina e ácido fólico –, e minerais, como cobre, cálcio, silício, enxofre, fósforo, ferro e potássio. Além de antioxidantes, ácidos nucleicos e 17 aminoácidos diferentes.

Os açúcares, naturalmente presentes, são maioritariamente glicose e frutose (90%), embora possam estar presentes outros açúcares. Contém ainda outros compostos bioativos: a proteína lactina-real (royalactin, responsável pela programação epigenética da abelha-rainha) e o ácido gordo da abelha-rainha 10-HDA (ácido 10-hidroxi-2-decenoi-co, componente da fração lipídica e considerado o seu princípio ativo).

Um dos múltiplos benefícios da geleia real na saúde humana diz respeito ao processo de cicatrização, devido ao seu reconhecido efeito antibacteriano. Alguns estudos sugerem que pode aumentar a produção de colagénio e estimular a produção de proteínas envolvidas no processo de reparação tecidular, prevenindo o aparecimento de infeções e melhorando a recuperação de cicatrizes e feridas, deixando a pele mais bonita e jovem.

Este poderoso alimento age como hipotensivo, tónico cardíaco e vasodilatador, o que garante a boa saúde do coração. Além de regular a pressão arterial, favorece a regeneração das células cardíacas. Reduz os níveis de LDL (mau colesterol) e os triglicéridos no sangue.

Os seus antioxidantes protegem os ácidos gordos do tecido cerebral contra o ataque dos radicais livres, o que ajuda na prevenção de Alzheimer. A geleia real ainda evita desequilíbrios químicos cerebrais, que desencadeiam quadros de ansiedade, depressão e stress.

Por apresentar efeitos neuroprotetores, estimula a função física e mental nos idosos, a performance cognitiva e a memória, contribuindo para a longevidade. Nas mulheres, pode atenuar os sintomas pré-menstruais e da menopausa. Nos homens, pode melhorar a produção de testosterona testicular.

Nas crianças, a utilização de geleia real pode ser benéfica em casos de falta de apetite, falta de energia/vitalidade, reforço do sistema imunitário, convalescença, carências nutricionais, toma de antibióticos e reforço nutricional para o desenvolvimento e crescimento gerais.

Outro benefício da geleia real para o organismo é a capacidade de suprimir a resposta da histamina aos alérgenos (neutraliza reações alérgicas).

Por apresentar ação antibacteriana e anti-inflamatória é utilizada em tratamento de bronquites, gripes e constipações. Já os flavonoides presentes na substância fortalecem o sistema imunológico.