A ciência avançou prodigiosamente na luta contra o cancro, mas o mundo natural tem sido o arsenal mais eficaz da medicina, fornecendo desde antibióticos a potentes fármacos.
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Um estudo recente analisou mais aprofundadamente os mecanismos causadores de cancro da acrilamida: nele, os cientistas examinaram cerca de 1 600 diferentes amostras de tumor para avaliar a ligação entre o cancro humano e a exposição à acrilamida. Essas amostras incluíram cancros de fígado, rim, ducto biliar, cólon e útero que foram associados à exposição alimentar e ocupacional à acrilamida.
Os investigadores descobriram que 30 por cento de todas as amostras tinham mutações ligadas à glicidamida, que se forma quando o corpo metaboliza a acrilamida.
Esta descoberta levou os cientistas a concluir que a acrilamida causa mutações genéticas em humanos que levam ao desenvolvimento do cancro.
