Molho de soja pode fazer parte da dieta cetogénica
O molho de soja, normalmente utilizado na cozinha asiática, é um condimento com um sabor distinto com níveis calóricos relativamente baixos. Ainda assim, este molho contém hidratos de carbono, o que tem feito os seguidores da dieta cetogénica questionar-se sobre se podem, ou não, consumir molho de soja.
A resolução do problema da resistência bacteriana deve começar por cada um de nós. Preservar, para manter a eficácia destes "medicamentos milagrosos", é uma responsabilidade de todos.
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Embora existam algumas variantes, a base da dieta cetogénica é que esta envolve a restrição de hidratos de carbono, de forma a promover a cetose - um estado metabólico no qual o corpo utiliza principalmente gordura como combustível, ao invés de hidratos de carbono.
Pesquisas sugerem que a cetose pode ser alcançada pela maioria das pessoas através da redução da ingestão de hidratos de carbono para dez por cento, ou menos, da dose diária recomendada, o que equivale a sensivelmente entre 20 a 50 gramas por dia.
Dado que a maioria das variedades de molho de soja tem níveis diminutos de hidratos de carne, os especialistas acreditam que é possível consumir este condimento sem que isso interfira com o estado de cetose.
No entanto, existem alguns detalhes importantes que os seguidores desta dieta devem ter em consideração: a quantidade de hidratos de carbono presentes no molho de soja, que podem variar entre um a 15 gramas por 15 mL; e o tamanho da porção, de forma a garantir que a quantidade de molho de soja ingerida está de acordo com os objetivos alimentares desta dieta.
