ALIMENTAÇÃO

Cultivar e consumir alimentos biológicos melhora saúde

A agricultura biológica é alvo de muitas críticas de grupos e empresas que lucram com pesticidas à base de petróleo, sementes patenteadas, alimentos modificados e fertilizantes químicos.

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Mas, apesar dos equívocos e argumentos contra, a agricultura biológica continua a ser a que mais benefícios traz relativamente à dieta e nutrição adequadas.

Vários estudos relacionaram a exposição a pesticidas químicos, herbicidas e fertilizantes com um maior risco de desenvolvimento de cancro, distúrbios neurológicos, defeitos congénitos e problemas reprodutivos, algo que não acontece com o consumo de produtos biológicos

Os alimentos biológicos possuem níveis mais altos de vitamina D, um nutriente essencial que fortalece as funções imunitárias.

Cultivar produtos da agricultura biológica também pode diminuir os níveis de stress: o stress crónico está relacionado a complicações de saúde, como ganho repentino de peso e funções imunitárias deficientes.

Passar mais tempo ao ar livre, com ar fresco e luz do sol, pode ajudar a reduzir os níveis de stress; por outro lado, o carácter repetitivo das tarefas inerentes à agricultura biológica também pode ajudar a aliviar o stress e a tensão.

Fonte: Food News

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