Preparar refeições em casa melhora qualidade da dieta
Pessoas que cozinham refeições em casa frequentemente têm maior probabilidade de ter uma dieta de melhor qualidade, mas a associação entre cozinhar em casa e a qualidade da dieta difere entre populações com alto e baixo poder económico, de acordo com um novo estudo realizado pela Universidade do Michigan, nos Estados Unidos.
Os joanetes, assim chamados devido ao facto da primeira articulação da falange com o metatarso formar um ângulo agudo voltado para a parte interna do pé, são deformações provocadas por vários fatores.
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O estudo destaca a importância de promover a preparação de refeições e cozinhar em casa como estratégias-chave para melhorar os hábitos alimentares.
A investigação analisou 8 668 adultos, com 20 anos ou mais de idade, recorrendo às pontuações do Índice de Alimentação Saudável, que varia entre zero e 100, sendo 100 o melhor; pontuações mais elevadas indicam uma melhor qualidade da dieta.
A pontuação é baseada em 13 componentes que medem grupos alimentares adequados e moderados.
Dos participantes, 13 por cento viviam em casas onde alguém fazia o jantar entre zero a duas vezes por semana, 21 por cento entre três a quatro vezes por semana, 31 por cento entre cinco a seis vezes por semana e 36 por cento viviam em casas onde alguém fazia o jantar mais de sete vezes por semana.
O estudo também descobriu que quanto maior o número de vezes que as pessoas se alimentavam de refeições caseiras, maior era a sua pontuação no Índice de Alimentação Saudável.
