ALIMENTAÇÃO

Alimentos processados ​​associados à epidemia de obesidade

Com o aumento do consumo de alimentos processados, investigadores internacionais temem que a obesidade se possa tornar ainda mais prevalente.

Alimentos processados ​​associados à epidemia de obesidade

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Um estudo da Universidade George Washington, nos Estados Unidos, concluiu que são necessárias recomendações detalhadas para melhorar a qualidade da dieta e a nutrição geral dos consumidores, que priorizam alimentos mais baratos e mais convenientes, mas também altamente processados.

As conclusões foram publicadas na revista Current Treatment Options in Gastroenterology.

Os alimentos processados mais associados ao aumento de peso incluem batatas fritas, bebidas açucaradas, doces e sobremesas, grãos refinados, carnes vermelhas e carnes processadas.

Outras tendências alimentares descritas no relatório incluem ingestão insuficiente de fibras alimentares, um aumento dramático de aditivos alimentares como emulsificantes e uma maior prevalência de obesidade, principalmente em mulheres.

Fonte: SciTech Daily

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