Programas de culinária ajudam crianças a ter alimentação saudável
Um novo estudo publicado no Journal of Nutrition Education and Behavior descobriu que crianças que assistiram a um programa de culinária infantil dedicado a comida saudável tinham uma probabilidade 2,7 vezes maior de fazer escolhas alimentares saudáveis do que crianças que assistiram a um episódio diferente do mesmo programa, desta vez dedicado a comida pouco saudável.
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Os cientistas pediram a 125 crianças holandesas, com idades entre os dez e os 12 anos, que assistissem a dez minutos de um programa de culinária projetado para crianças; no final, foi oferecido às crianças um lanche como recompensa.
As crianças que assistiram ao programa saudável foram muito mais propensas a escolher uma das opções saudáveis de lanche – uma maçã ou alguns pedaços de pepino – do que uma das opções não saudáveis – composto por batatas fritas.
Segundo os cientistas da Universidade de Tilburg, na Holanda, as descobertas deste estudo indicam que os programas de culinária podem ser uma ferramenta promissora para promover mudanças positivas nas preferências, atitudes e comportamentos relacionados à alimentação saudável entre crianças.
