Consumo de ovos não aumenta risco de AVC
Um estudo realizado pela Universidade da Finlândia Oriental mostrou que a ingestão moderadamente alta de colesterol dietético ou o consumo de até um ovo por dia não está associada a um risco elevado de acidente vascular cerebral (AVC).
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Além disso, não foi encontrada qualquer associação em portadores do fenótipo APOE4, que afeta o metabolismo do colesterol e é comum entre a população finlandesa.
Os resultados do estudo foram publicados no American Journal of Clinical Nutrition.
Os hábitos alimentares de 1 950 homens, com idades entre os 42 e os 60 anos, sem diagnóstico de doença cardiovascular foram avaliados.
Os dados do fenótipo da APOE estavam disponíveis para 1 015 dos homens que participaram do estudo; destes, 32 por cento eram portadores de APOE4.
Durante um acompanhamento de 21 anos, 217 homens foram diagnosticados com acidente vascular cerebral.
O estudo constatou que nem o colesterol nem o consumo de ovos estavam associados ao risco de AVC, mesmo que os pacientes fossem portadores de APOE4.