ORTODONTIA

Bagas ajudam na prevenção de cáries dentárias

Um estudo publicado no European Journal of Oral Sciences concluiu que comer bagas escuras, como mirtilos ou framboesas, fornece um efeito protetor contra a cárie dentária.

Bagas ajudam na prevenção de cáries dentárias

Para o estudo, os investigadores usaram extratos de alta qualidade de framboesas, mirtilo e morango, e uma combinação dos três extratos de bagas; esses extratos foram usados para tratar biofilmes de Streptococcus mutans.

De seguida, os cientistas avaliaram esses biofilmes quanto à atividade metabólica, ácido-genicidade, biovolumes, organização estrutural e viabilidade bacteriana.

Os biofilmes tratados com os extratos de framboesa e a combinação demonstraram o maior declínio na atividade metabólica, na produção de ácido e nos biovolumes bacterianos/exopolissacarídeos (EPS).

Além disso, a arquitetura estrutural desses biofilmes pareceu menos compacta em comparação com os biofilmes tratados com controlo.

Os biofilmes tratados com extrato de mirtilo também exibiram reduções significativas na atividade metabólica e ácido-genicidade, mas apenas na maior concentração testada. O extrato de mirtilo não afetou os biovolumes bacterianos/EPS nem a arquitetura do biofilme.

Os resultados sugerem que os fenóis de bagas podem ter um papel ecológico como agentes não bactericidas capazes de modular a patogenicidade de biofilmes cariogénicos.

Fonte: Food News

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