É sabido que o pequeno-almoço é, ou deve ser, a refeição mais importante do dia, apesar de alguns estudos sugerirem que esta não é uma verdade absoluta.

Um artigo publicado na Health 24 compilou todos os prós e contras conhecidos desta refeição.

No caso dos músculos, e graças ao jejum noturno, os níveis de glicogénio muscular são mais baixos quando as pessoas acordam; por isso, os investigadores acreditam que o melhor é ir ao ginásio logo de manhã, para aproveitar as reservas de gordura.

Mas se a perda de peso não for uma meta, não tomar o pequeno-almoço pode significar uma má notícia, mesmo que o exercício seja feito após o horário laboral.

Um estudo da Universidade de Loughborough, no Reino Unido, descobriu que os participantes que não tomavam o pequeno-almoço também não tiveram um bom desempenho durante os exercícios noturnos; o que prova que esta refeição realmente “alimenta” a forma física.

Pessoas que não tomam o pequeno-almoço também são mais propensas a fumar, a beber e a trabalhar menos, de acordo com um estudo da Universidade de Helsínquia, na Finlândia. Contudo, a ligação entre o pequeno-almoço e um corpo magro pode simplesmente ser comportamental.

No caso do fígado, pesquisas publicadas no Journal of Nutritional Science descobriram que os participantes com excesso de peso que não consumiam o pequeno-almoço perdiam gordura, mas tinham colesterol mais alto, comparado com aqueles que comiam cereais de milho.

No entanto, novos estudos sugerem que o açúcar é um fator que contribui mais para doenças cardíacas do que o colesterol, o que significa que os cereais ricos em açúcar podem ser piores para a saúde.

Mas a ideia de que simplesmente tomar o pequeno-almoço por si só vai melhorar o metabolismo e promover a saúde é errada, pois é a qualidade da comida que se come que realmente conta.

Assim, o melhor é optar por um pequeno-almoço repleto de proteínas, incluindo ovos, aveia ou iogurte, que a Universidade do Missouri, nos Estados Unidos, descobriu que pode limitar o armazenamento de gordura.