Um estudo realizado pela Universidade de Ciência e Tecnologia da Coreia do Sul revelou que o citrino yuzu impede que as gorduras se acumulem no fígado. O yuzu é um citrino comum em países como a Coreia do Sul, Japão e China.

Estudos já realizados mostraram que esta fruta tem efeitos antidiabéticos, anticancerígenos e anti-inflamatórios. Essas propriedades podem ser atribuídas à presença de compostos bioativos.

Na investigação recente, publicada na revista BMC Complementary and Alternative Medicine, o ácido oleico foi utilizado para estimular a acumulação de lípidos nas células HepG2. Extratos etanólicos de cascas do yuzu foram coadministrados com o ácido oleico para servir como tratamento nalgumas células.

Os cientistas verificaram que o yuzu promoveu uma inibição dose-dependente da acumulação de lípidos de até 23 por cento. Além disso, também se verificou que os extratos de yuzu não eram tóxicos para as células.

Outras experiências também revelaram que o mecanismo de ação do yuzu tem como alvo a via de sinalização da AMPK, sendo capaz de inibir a acumulação de lípidos, estimular as proteínas relacionadas com PPAR-alfa, CPT1 e beta-oxidação e reduzir as proteínas HMGCR.

Foram também realizadas experiências em ratos que determinaram que, em animais com uma dieta que promovia o colesterol, os níveis deste desciam graças ao tratamento com extrato etanólico de yuzu.

No geral, os resultados mostraram que o yuzu pode ser eficaz na prevenção da acumulação de lípidos hepáticos, tornando-se um candidato promissor para o tratamento da hipercolesterolemia.