Um estudo realizado na Universidade Estadual da Pensilvânia, nos EUA, revelou que a ingestão regular de amêndoas pode ajudar a melhorar os níveis e funcionalidade do bom colesterol, ou colesterol HDL.

Para a investigação foram recrutados 48 homens e mulheres com níveis elevados de colesterol LDL a quem foi oferecido, em dois períodos de seis semanas cada, dois tipos de alimentação praticamente idênticos, exceto numa pequena refeição.

Num dos períodos, os participantes consumiram nessa refeição 43 gramas de amêndoas todos os dias. Durante o outro período, o de controlo, os participantes ingeriram um queque de banana em vez das amêndoas.

Ao fim de cada período, foram medidos os níveis e função do colesterol HDL aos participantes, tendo os resultados sido posteriormente comparados com os dos exames efetuados no início do estudo.

Os dados apurados revelaram que a dieta com amêndoas promoveu o aumento das maiores partículas do colesterol HDL em 19 por cento, e a função do mesmo em 6,4 por cento em indivíduos com o peso normal.

A autora do estudo, Penny Kris-Etherton, realça que o aumento deste subtipo de colesterol é significativo uma vez que as suas partículas contribuem para diminuir o risco de doença cardiovascular.

Benefícios das Amêndoas

1. Excelente fonte de fibras, proteínas, cálcio, magnésio, vitamina E e ómega 9 (gordura monoinsaturada)

2. Ação antioxidante, bloqueando a ação dos radicais livres

3. Estabiliza os níveis de glicose no sangue (impede picos de hiper e hipoglicemia)

4. Reduz os níveis de colesterol total e da fração LDL, que contribui para a formadas placas de ateroma

5. Contribui para maior saciedade, facilitando a perda de peso