Para pessoas que estão a tentar comer de forma mais saudável, um novo estudo da Universidade de Tübingen, na Alemanha, sugere que um truque mental pode ajudar nessa meta.

Os investigadores descobriram que as pessoas que pensavam em comer de maneira saudável enquanto preparavam as suas refeições tinham maior probabilidade de se servir a si mesmas porções menores, um fator crucial na perda e manutenção do peso.

A pesquisa surge numa altura em que, de acordo com dados oficiais, quase metade de todos os norte-americanos relataram ter tentado perder peso no ano passado. Dois em cada três norte-americanos estão acima do peso ou obesos.

Durante o estudo, os participantes foram divididos em três grupos: um que foi orientado a concentrar-se nos benefícios para a saúde da sua alimentação, outro no prazer da comida e um terceiro em ficar saciado. O grupo controlo não recebeu nenhuma instrução específica.

Os participantes do primeiro grupo disseram que pensar nos benefícios para a saúde os fez escolher porções menores do que todos os outros grupos.

Por outras palavras, pessoas que estão a tentar comer melhor devem pensar sobre os seus objetivos de saúde quando chega a hora da preparação da refeição. Desta forma, as pessoas servir-se-ão de porções menores e consumirão menos calorias.

De acordo com o estudo, “tomografias cerebrais mostraram que esta abordagem pode desencadear atividade no córtex pré-frontal, que está ligada ao autocontrolo e planeamento futuro de refeições”.