Uma pesquisa publicada no Journal of the American College of Nutrition concluiu que a dieta vegetariana é mais eficaz do que as dietas tradicionais com baixas calorias para reduzir o peso.

O estudo mostrou que a dieta vegetariana, além de contribuir para as pessoas perderem mais peso, sendo duas vezes mais eficaz, também melhora o metabolismo ao reduzir a gordura muscular.

A líder da investigação, Hana Kahleová, diretora de pesquisa do Comité de Médicos pela Medicina Responsável dos Estados Unidos, explicou que a perda da gordura muscular melhorou o metabolismo da glicose e dos lípidos, o que tornou este resultado particularmente importante para pessoas com síndrome metabólica e diabetes tipo 2.

Durante a pesquisa, foram avaliados 74 doentes com diabetes tipo 2 aleatoriamente designados para seguir uma dieta vegetariana ou uma dieta antidiabética convencional.

A dieta vegetariana consistiu em vegetais, grãos, legumes, frutas e nozes, com produtos animais limitados a um máximo de uma porção de iogurte com baixo teor de gordura por dia.

Já a dieta antidiabética convencional seguiu as recomendações oficiais da Associação Europeia para o Estudo da Diabetes (EASD).

Os dados apurados mostraram que ambas as dietas promoveram uma redução similar na gordura subcutânea. Contudo, a gordura subfascial foi reduzida apenas em resposta à dieta vegetariana, assim como a gordura intramuscular.

"As dietas vegetarianas provaram ser as dietas mais eficazes para a perda de peso. Entretanto, nós também demonstramos que uma dieta vegetariana é muito mais eficaz na redução da gordura muscular, melhorando assim o metabolismo. Esse resultado é importante para as pessoas que estão a tentar perder peso, incluindo aquelas que sofrem de síndrome metabólica e/ou diabetes tipo 2. Mas também é relevante para qualquer pessoa que leve o seu controlo de peso a sério e queira permanecer magra e saudável", concluiu Kahleová.