Uma dieta equilibrada é importante não apenas para manter a forma física, mas, principalmente, para estar saudável. Vários estudos associaram uma dieta pobre em nutrientes ao desenvolvimento de doenças e uma pior qualidade geral de saúde.

Um Estudo da Universidade de Tufts, nos Estados Unidos, mostrou que uma dieta pobre em nutrientes pode aumentar o risco de desenvolver vários tipos de cancro em indivíduos de qualquer idade.

Para avaliar o risco de cancro associado a essas dietas, os cientistas analisaram dados do World Cancer Research Fund International e do American Institute for Cancer Research Third Expert Report.

Os cancros colorretais constituíram 38,3 por cento de todos os tipos de tumor relacionados com a dieta, enquanto os cancros da boca, faringe e laringe foram responsáveis por 25,9 por cento de todas as incidências. Cerca de 16 por cento dos tumores relacionados com uma má dieta estavam ligados a vias mediadas pela obesidade.

Não comer grãos integrais suficientes foi associado ao maior número e proporção de casos de cancro, seguido de não ingerir quantidade suficiente de laticínios, comer muita carne processada, pouca quantidade de vegetais e frutas, muita carne vermelha e bebidas açucaradas em excesso. Bebidas açucaradas e obesidade estão ligadas a 13 tipos de cancro.

De acordo com os investigadores, a má alimentação é um importante fator de risco para o cancro que é passível de intervenção e estimar a carga de cancro associada à má dieta informa as prioridades baseadas em evidências para políticas de nutrição para reduzir o ônus da doença.