Uma pesquisa realizada por investigadores israelitas descobriu que um mesmo alimento afeta duas pessoas de maneira completamente diferente.

Publicado no JAMA Network Open, o estudo concluiu assim que a prevenção da diabetes requer uma abordagem de dieta individualizada.

A equipa começou a desenvolver um modelo que pudesse ser usado para prever como os níveis individuais de açúcar no sangue reagiriam a alimentos específicos.

Um total de 327 pessoas sem diabetes participaram no estudo, onde foram tidos em consideração fatores individuais como a idade, a dieta e os níveis de atividade física.

Os participantes foram seguidos e os seus níveis de açúcar no sangue monitorizados a cada cinco minutos; todas as refeições feitas pelos participantes foram registadas, juntamente com os períodos de exercícios e descanso.

O modelo recém-desenvolvido previu com precisão como o açúcar no sangue respondeu à comida 62 por cento das vezes.

Os cientistas acreditam que estes valores representam uma melhoria significativa em comparação com a precisão baseada apenas em hidratos de carbono (40 por cento) ou calorias (32 por cento).

A equipa concluiu que um modelo preditivo personalizado que tenha em consideração as necessidades específicas de cada indivíduo seria uma maneira mais eficaz de gerir as respostas glicémicas aos alimentos que pacientes com pré-diabetes e diabetes consomem.