De acordo com a Sociedade Vegan britânica, o número de indivíduos que optou por seguir o veganismo duplicou apenas entre 2014 e 2016.

Se também está a considerar adotar uma dieta vegan, existem algumas dicas que poderão facilitar esta transição e aumentar as probabilidades de permanecer fiel às suas novas escolhas alimentares.

Os especialistas dão 11 conselhos que podem ajudar na mudança para uma dieta que exclui alimentos de origem animal:

1. Cozinhe grandes porções de alimentos para que possa congelar várias doses e não tenha que pensar constantemente no que vai cozinhar. Por exemplo, a sopa é uma refeição simples e que pode facilmente confecionar em grandes quantidades, usando uma enorme variedade de vegetais, feijão ou quinoa, que são ótimas fontes de proteína, de cálcio e de outros nutrientes benéficos para a saúde do organismo;

2. Não necessita obrigatoriamente de substituir a carne ou peixe por substitutos vegans pré-preparados e embalados, pode, por exemplo, moer e moldar lentilhas ou grão e transformá-los em hambúrgueres vegan;

3. Faça alterações simples às refeições, tal como remover o queijo e adicionar levedura, que tem um sabor semelhante ao do queijo;

4. Invista num processador de alimentos para que consiga cozinhar todo o tipo de refeições vegan, tais como falafels;

5. Use abacate nas suas saladas e sobremesas;

6. Há inúmeros alimentos que pode utilizar como substitutos de produtos lácteos, poderá fazer o seu queijo de caju, iogurte de banana ou leite de amêndoa caseiro;

7. É importante que consuma cálcio através de fontes vegetais. Pode ingerir cálcio através de alimentos como o tofu, couve, brócolos e de outros vegetais;

8. Consuma chocolate preto, ao invés de chocolate de leite. Pode ainda utilizar o processador alimentar para fazer bolachas proteicas à base de nozes e de passas;

9. Beba mais batidos à base de fruta e de vegetais;

10. Pode comer gelado vegan, misturando rodelas de banana congeladas e frutos vermelhos;

11. Use aquafaba (o líquido encontrado nas latas de grão de bico), em vez de ovos, para confecionar pavlovas e merengues.