Sharon G. Curhan, médica no Brigham and Women’s Hospital, em Boston, e os seus colegas examinaram as associações longitudinais entre os padrões alimentares e o risco de desenvolver zumbidos persistentes utilizando dados de duas coortes independentes de 113.554 mulheres: o Nurses’ Health Study (NHS; 1984 a 2022; 42.504 participantes) e o NHS2 (1991 a 2021; 71.050 participantes).

Os questionários de frequência alimentar validados avaliaram a dieta a cada 4 anos. Após 2.643.510 pessoas-ano de seguimento, foram notificados 22.879 casos incidentes de tinnitus.

Os investigadores descobriram que, embora uma maior adesão a padrões alimentares saudáveis em geral não tenha reduzido o risco de forma consistente, uma maior ingestão de fruta foi associada a um risco reduzido em ambas as coortes, enquanto uma maior ingestão de cereais integrais, leguminosas e bebidas açucaradas foi associada a um maior risco de zumbidos incidentes.

Comparando os quintis de ingestão mais elevados com os mais baixos, as razões de risco multivariadas (RRMV) agrupadas foram: 0,81 para a fruta; 1,26 para os cereais integrais; 1,13 para as leguminosas; e 1,12 para as bebidas açucaradas.
Os resultados foram semelhantes para uma subcoorte de mulheres para as quais havia informação disponível sobre a exposição ao ruído ao longo da vida.

De acordo com os especialistas, o estudo evidencia que a composição da dieta parece alterar o risco de desenvolver zumbidos nos ouvidos. Uma vez que certos alimentos identificados no estudo como contribuintes para o aumento do risco são normalmente recomendados como parte de uma dieta saudável em geral, neste momento não devem ser evitados.