Misturar certos ingredientes caseiros, embora por vezes pareça estranho, pode ter inúmeros benefícios para a saúde. De entre todas as combinações, uma das mais benéficas é a de pimenta preta com café. A combinação promove um contraste intenso: o amargor marcante do café junta-se ao ardor característico da pimenta, criando uma experiência sensorial distinta.

Entre os aspetos positivos destaca-se a capacidade de auxiliar no processo de digestão e aumentar a absorção de nutrientes, acelerar o metabolismo ajudando na queima de gordura e conferir múltiplas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso, a pimenta pode ajudar a enriquecer o sabor do café, tornando a bebida ainda mais estimulante.

Em geral, o café melhora a memória, a concentração e a saúde mental, especialmente quando combinado com outras especiarias para além da pimenta preta, como a canela ou a curcuma. Além dos benefícios já referidos, esta combinação fortalece o sistema imunitário, pois os seus compostos estimulam a produção de glóbulos brancos, essenciais para defender o organismo contra infeções.

No que diz respeito à melhoria da digestão, esta acontece porque a piperina, substância presente na pimenta preta, aumenta a biodisponibilidade dos nutrientes, ou seja, facilita a sua absorção pelo organismo. Com a curcumina, um dos principais compostos da curcuma, acontece algo semelhante.

Para experimentar esta combinação, comece por preparar o seu café como habitualmente. Depois de pronto, basta adicionar um pouco de pimenta preta moída na hora, juntamente com outras especiarias como a curcuma, a canela ou o gengibre em pó, para potencializar ainda mais os seus benefícios. É fundamental misturar tudo bem durante alguns minutos, pois a textura das especiarias pode ser desagradável.