Segundo a especialista Caroline Hind, da Vitaminology, a curcuma pode promover processos anti-inflamatórios no organismo. Nativa da Índia, a curcuma também é conhecida por açafrão-da-terra, açafrão da Índia ou turmérico e é uma raiz muito semelhante ao gengibre, com sabor amargo e aroma agradável. O seu uso na cozinha é muito versátil, uma vez que as suas características servem para adicionar cor, sabor e aromas à gastronomia.

Mas a especiaria não é usada apenas para preparar pratos deliciosos, pois possui múltiplos usos para a saúde, pertencendo à classe dos alimentos que servem como medicamentos naturais por ter vitaminas e nutrientes importantes para o organismo, incluindo vitaminas C, E e K, proteínas, sódio, magnésio, cálcio, ferro e zinco.

As propriedades anti-inflamatórias da curcuma, mais especificamente do seu composto ativo curcumina (diferuloilmetano), podem ser especialmente úteis para os doentes com artrite. Isto inclui tanto a artrite degenerativa (osteoartrite) como a artrite inflamatória (artrite reumatoide, espondilite anquilosante, artrite psoriática).

Normalmente para combater a dor são utilizados anti-inflamatórios não-esteroides (AINEs), mas o seu uso a longo prazo pode desencadear consequências como úlceras no estômago e, quando mais grave, hemorragias. Fazer opções mais seguras para alívio da dor e inflamação é necessário para prevenir possíveis consequências, e a curcumina é uma delas.

A curcumina apresenta propriedades anti-inflamatórias, sendo assim possível a sua utilização em doenças debilitantes como é o caso da artrite. Estudos demonstram um efeito anti-reumático da curcumina semelhante a alguns AINEs, sendo considerada uma opção válida no tratamento de diversas doenças reumáticas, face à segurança que a mesma oferece.