Alerta escaldões: os alimentos que ajudam a proteger
O verão esta mesmo à porta e com ele os longos dias de praia, mas quando se trata de sol é importante não esquecer que a proteção é essencial. Aliás, a aplicação de protetor solar é recomendada pelos dermatologistas todos os dias do ano e não apenas nos meses de verão. A boa notícia é que investigações realizadas nos últimos anos revelaram que o que comemos também pode ajudar a proteger contra os efeitos nefastos do sol.
O Sol é um elemento essencial à nossa vida e afeta-nos de muitas maneiras, tanto positiva como negativamente. Conheça os riscos e limites para se proteger eficazmente dos excessos de exposição.
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A nossa dieta tem um papel muito importante na forma como o nosso corpo se adapta ao ambiente externo ao longo das estações do ano. Como tal, a alimentação quotidiana deve ser adaptada, de forma a obtermos o maior benefício dos alimentos que consumimos. Por exemplo, no inverno, há tendência para ingerir uma maior quantidade de alimentos e com maior teor de gordura, enquanto que no verão, com as altas temperaturas, a tendência é para ingerir alimentos ricos em água, verduras e frutas frescas.
Vários estudos provaram que os alimentos ricos em carotenoides podem contribuir para que uma pessoa sofra de menos queimaduras solares. Os carotenoides são pigmentos – vermelho, alaranjado ou amarelo –, naturalmente presentes em diversas frutas e legumas, como os tomates, cenouras e pimentos. Existem vários tipos de carotenoides tais como o licopeno, o betacaroteno e a luteína.
O licopeno é o carotenoide mais eficiente na proteção solar, possuindo uma forte ação antioxidante, responsável pela coloração vermelha dos alimentos. É essa substância que protege do eritema induzido pelo raios UV. Alimentos como o tomate maduro, goiaba e os pimentos vermelhos são os alimentos mais ricos em licopeno.
Estudos revelam que as pessoas que consomem estes alimentos com maior frequência têm mais 33% de proteção contra as queimadoras solares. Isto fica a dever-se ao facto de conterem substâncias que neutralizam os efeitos dos raios ultravioletas.
No que diz respeito ao betacaroteno, o organismo tem a capacidade de o converter em vitamina A, essencial para a manutenção da saúde da pele. As cenouras e os vegetais de folha verde, como a couve e o espinafre, são ótimas opções de alimentos com elevado teor de betacaroteno, ricos em antioxidantes importantes para a proteção face aos danos causados pelo sol, prevenção do envelhecimento provocado pela exposição solar e até mesmo na proteção de alguns cancros da pele.
Ainda assim, é importante referir que, em nenhum momento, o consumo destes alimentos substitui as recomendações da Direção Geral de Saúde relativas aos cuidados a ter durante a exposição solar, nomeadamente evitar as horas de maior calor, manter-se hidratado e aplicar regularmente protetor solar, entre outras. Não se descuide, aproveite o sol com segurança!
