O consumo excessivo de açúcar é prejudicial para a saúde como um todo, contribuindo para o aumento de peso, envelhecimento precoce e predisposição para o desenvolvimento de doenças coronárias ou a diabetes.

Os dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) dão conta de que estamos a ingerir 50% de açúcar a mais do que o recomendado, sendo que a dose recomendada deveria ser inferior a 10% da ingestão diária de energia. Estes 10% diários equivalem a 7 colheres de chá de açúcar.

Por norma, o nosso corpo envia-nos vários sinais quando algo não está bem. E o consumo excessivo de açúcar não é exceção. Fique a par de alguns dos sinais de que está a exagerar no açúcar.

Apetece-lhe sempre algo doce: quando a vontade de comer doces se torna frequente poder ser, precisamente, um sinal de que anda a ingerir demasiado açúcar. Isto porque esta ingestão excessiva causa uma resposta hormonal como uma onda, que nos eleva, mas que quando baixa, nos causa mais vontade de voltar a “subir”.

Além disso, pode também sentir necessidade de maiores quantidades de açúcar para se sentir satisfeito. Quando se consome mais açúcar que o normal, mais vezes que o normal, a tolerância ao ingrediente aumenta, fazendo com que apenas maiores quantidades nos satisfaçam.

Sente-se frequentemente cansado e sem energia: quando nem umas chávenas de café são suficientes para aumentar os níveis de energia, experimente cortar no açúcar. A energia é mais estável quando o açúcar no sangue também se encontra equilibrado, portanto, quando se consome demasiado açúcar, os altos e baixos do açúcar no sangue levam a picos e declínios de energia.

Tem mudanças de humor com frequência: sim, o culpado também pode ser o açúcar. Quando se ingere açúcar em excesso acontece uma reação imediata nas hormonas. Dá-se um pico de insulina e serotonina, a hormona da felicidade, seguido de uma enorme queda de ambos. Isto acontece principalmente quando se consome o açúcar refinado e hidratos de carbono simples, que metabolizam rapidamente.

Os problemas de pele são constantes: desde a acne à rosácea, são várias as consequências que o consumo de açúcar exagerado pode ter na pele. Isto porque certas pessoas são sensíveis aos picos de insulina, que causam uma “cascata” hormonal.

Dificuldade de cicatrização: esta está ligada a muitos fatores, e um deles é o excesso de açúcar no organismo. É um sinal de que veias e artérias podem estar obstruídas pelo açúcar e o sangue não chega como deveria à região do corpo que necessita de regeneração.

Apesar de tudo, o açúcar, na quantidade certa, também proporciona alguns benefícios. Além de dar prazer, confere a energia de que precisamos para executar as tarefas do dia-a-dia.
O alimento ainda é responsável pela libertação do neurotransmissor serotonina, que proporciona a sensação de bem-estar e pode ser um aliado no combate à depressão e ansiedade.