ALIMENTAÇÃO

Comida picante: saiba se está entre os que a devem evitar

Típica na gastronomia de alguns países, como o Vietname, Tailândia, Peru, México ou Índia, a comida picante é adorada em todo o mundo. E ainda que estimule o metabolismo e o gasto energético, o consumo regular de alimentos picantes, como a malagueta, é desaconselhado para algumas pessoas.

Comida picante: saiba se está entre os que a devem evitar

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Um dos muitos mitos associados aos ingredientes picantes é que podem contribuir para o desenvolvimento de úlceras gástricas. A verdade é que estes alimentos não podem causar problemas intestinais, como as úlceras, mas podem agravá-los se já os tivermos.

Existem, contudo, algumas pessoas que devem moderar ou evitar o consumo de malagueta, por exemplo, as pessoas com acne. Os alimentos picantes podem originar borbulhas. A comida picante pode inflamar o sistema digestivo e, por vezes isso manifesta-se através de acne ou eczema.

As pessoas com fissura anal também devem manter-se longe das comidas picantes. Num estudo, uma equipa de investigadores deu um fármaco à base de malagueta a um grupo de doentes para registar a reação nas suas fissuras anais. Um segundo grupo de doentes recebeu um placebo. O resultado revelou que 80% dos participantes do segundo grupo se sentiram imediatamente melhor.

As mulheres grávidas também devem ter cuidados especiais com os alimentos picantes, durante a gestação, para prevenir possíveis irritações gastrointestinais, e durante o período de amamentação, já que a capsaicina pode passar para o leite materno, mudando-lhe o sabor.

A Síndrome do Intestino Irritável (SII) pode surgir em decorrência de uma hipersensibilidade, agravada geralmente pela ingestão de alguns alimentos específicos, de onde se destacam os alimentos picantes. As pessoas que consomem comida picante dez ou mais vezes por semana têm 92% mais probabilidades de sofrer de SII em comparação com aquelas que não o fazem.

Levando em atenção os casos mencionados, a verdade é que, aliada a uma dieta equilibrada, a comida picante faz bem e recomenda-se.

Fonte: Tupam Editores

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