Alfafa auxilia na redução dos níveis elevados de colesterol
Vários estudos realizados em animais mostraram que a alfafa pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue; estes dados também foram confirmados por pequenos estudos realizados em humanos.
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COLESTEROL
A palavra colesterol já faz parte do vocabulário comum e quase sempre transmite uma má conotação. Contudo, existem vários tipos de colesterol, uns maus e outros essenciais às nossas funções vitais. LER MAIS
Num estudo que envolveu 15 voluntários, cientistas descobriram que, em média, consumir 40 gramas de sementes de alfafa três vezes por dia pode diminuir os níveis de colesterol total em 17 por cento e os níveis de colesterol LDL em 18 por cento.
Segundo um outro estudo, consumir, pelo menos, 160 gramas de sementes de alfafa diariamente ajudou a reduzir os níveis de colesterol total no sangue.
Os especialistas acreditam que esse efeito se deve aos altos níveis de saponinas presentes na alfafa – as saponinas são compostos vegetais conhecidos por ajudar a reduzir o colesterol, ao diminuírem a absorção deste no intestino.