A palavra colesterol já faz parte do vocabulário comum e quase sempre transmite uma má conotação. Contudo, existem vários tipos de colesterol, uns maus e outros essenciais às nossas funções vitais.
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Este tipo de colesterol ajuda a remover outras formas de colesterol da corrente sanguínea que, de outra forma, poderiam obstruir as artérias e aumentar o risco de problemas cardiovasculares.
Num estudo recente, cientistas descobriram que o leite de coco aumentou os níveis de colesterol HDL e reduziu os níveis de colesterol LDL mais eficazmente que, por exemplo, o leite de soja.
Ainda assim, o leite de coco não é o mesmo que o óleo de coco, que contém 100 por cento de gordura, a maioria saturada. A gordura saturada pode aumentar os níveis de colesterol LDL, e é por isso que é considerada prejudicial à saúde.
Ainda assim, segundo especialistas, em pequenas quantidades (e como parte de uma dieta saudável), o óleo de coco pode não ser prejudicial.
