O sistema imunitário, é um dos mais complexo sistema do organismo – órgãos linfóides, células e moléculas, comunicam entre si apenas com um objectivo: defender o organismo.
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A vitamina C é um nutriente essencial para a estimulação do sistema imunitário que, desta forma, fica mais apto na prevenção de doenças.
Estudos mostraram que, devido ao seu elevado teor de vitamina C, o kiwi pode promover a função imunitária e reduzir o risco de as pessoas desenvolverem doenças semelhantes à gripe.
