Estes três vegetais não podem faltar na sua alimentação
A maioria dos vegetais é baixa em calorias, mas rica em vitaminas, minerais e fibras. O que faz com que sejam essenciais para a saúde e para o bem-estar.
Alimentar-se nos dias de hoje é, para muitos, sinónimo de consumir produtos enlatados e processados – distribuídos estrategicamente pelas prateleiras dos supermercados para cativar o consumidor.
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Contudo, apesar de todos os vegetais serem benéficos, há alguns que possuem compostos e propriedades que promovem ainda mais a saúde e protegem contra várias doenças.
Esses três vegetais são: espinafre - é rico em antioxidantes que podem diminuir a probabilidade de doenças crónicas, pois podem reduzir fatores de risco como a hipertensão;
Cenouras - são especialmente ricas em betacaroteno, que se pode transformar em vitamina A no corpo. O seu elevado teor de antioxidantes pode ajudar a reduzir o risco de cancro do pulmão e próstata.
Brócolos - são um vegetal crucífero que contém sulforafano, um composto que pode prevenir o crescimento do cancro. Comer brócolos também pode ajudar a reduzir o risco de doenças crónicas, protegendo contra o stress oxidativo.
