A água com gás é água com ácido carbónico, o qual pode ter sido adicionado artificialmente ou sob pressão, ou pode estar naturalmente presente na bebida, visto que algumas nascentes produzem esse tipo de água.
A água é a substância mais abundante no corpo humano, representando até 75% do nosso peso corporal. Podemos dizer que, mais do que ser aquilo que comemos, somos primeiro aquilo que bebemos.
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A nutricionista Elisa Blázque, em declarações ao portal ABC, explica que a ingestão deste tipo de água ajuda a potenciar o processo digestivo devido ao seu conteúdo de ácido carbónico que se junta ao pH e ao ácido gástrico e aumenta a secreção de sucos gástricos. É, pois, desta forma que a bebida ajuda a digerir melhor as proteínas dos alimentos.
A especialista aconselha fazer misturas de água com gás com ingredientes naturais como frutas frescas para que se possa criar bebidas com um conteúdo nutricional mais elevado, com vitaminas, minerais e antioxidantes.
