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Dieta norte-americana aumenta risco de doenças cardiovasculares

Um estudo publicado no Journal of the American Heart Association analisou o risco de morte por doenças cardiovasculares com base em diferentes tipos de dietas.

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Para o estudo, os cientistas usaram dados de mais de 21 mil pessoas, com 45 anos ou mais de idadde, onde os participantes foram questionados sobre os seus padrões de alimentação – entre 2003 e 2007, os participantes foram testados para eventos de doença cardiovascular a cada seis meses e mais de 400 mortes súbitas ocorreram durante o período do estudo.

De acordo com as descobertas, os participantes que consumiram regularmente uma dieta de estilo sulista, típica nos Estados Unidos, tiveram um risco 46 por cento maior de morte cardiovascular súbita do que as pessoas que eram menos propensas a seguir este padrão alimentar.

A dieta de estilo sulista inclui gorduras adicionadas, comidas fritas, ovos, vísceras, carnes processadas, e refrigerantes.

Os cientistas também examinaram cinco outros tipos de padrões de dieta, incluindo a dieta mediterrânica e dietas vegetarianas; ainda assim, nenhum outro padrão alimentar foi significativamente associado a uma maior risco de morte cardiovascular súbita como a dieta sulista.


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