Estudos já realizados mostraram que ingerir regularmente sumo de beterraba ajuda a controlar a diabetes, a reduzir os níveis de pressão arterial, a dilatar os vasos sanguíneos e a melhorar a função renal.

A beterraba também é altamente benéfica para o envelhecimento saudável do cérebro: um estudo recente descobriu que ingerir sumo de beterraba antes da prática de exercício físico melhorava o desempenho cognitivo e aumentava as conexões neurais do cérebro.

Para o estudo, os cientistas recrutaram 26 adultos, com 55 anos ou mais de idade, que não praticavam exercícios regularmente. Todos os participantes tinham pressão alta e tomavam até dois medicamentos para ajudar a baixar a pressão arterial.

De acordo com as instruções, os participantes praticaram 50 minutos de exercícios moderados, três vezes por semana, durante um mês e meio.

Metade dos participantes ingeriu sumo de beterraba uma hora antes de cada sessão com 560 miligramas de nitrato, enquanto os participantes restantes ingeriram placebo com muito pouco nitrato.

Depois de um mês e meio, os cientistas mediram a função cerebral dos participantes por meio de ressonância magnética e descobriram que os participantes que ingeriram sumo de beterraba rico em nitrato antes de se exercitarem tinham um córtex somatomotor - a região do cérebro que ajuda a controlar os movimentos do corpo - estruturalmente mais forte, em comparação com aqueles que tomaram o placebo.

Os participantes que ingeriram sumo de beterraba rico em nitrato também mostraram uma maior conectividade entre o complexo somatomotor e o córtex insular, uma região do cérebro que desempenha um papel no controlo motor, emoção e outros aspetos da função cognitiva.

Em suma, as descobertas mostraram que a ingestão de sumo de beterraba antes da prática de exercício tem um efeito positivo e sinérgico sobre o envelhecimento saudável do cérebro.