METABOLISMO

Eliminar frutose da dieta melhora metabolismo

De acordo com uma nova investigação, o simples ato de remover alimentos açucarados da dieta pode ajudar as pessoas a acelerar o metabolismo, o que promove a queima de mais calorias; para além disso, o estudo também mostrou que a abstenção de alimentos ricos em frutose reduz os níveis de gordura do fígado.

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A frutose é um tipo de açúcar comummente encontrado em frutas e vegetais: nesses alimentos, a frutose pode ser incorporada a uma dieta saudável, já que frutas e vegetais são compostos por nutrientes essenciais.

No entanto, os alimentos processados ​​com frutose podem ser bastante prejudiciais à saúde porque são ricos em açúcares simples e adoçados artificialmente com adoçantes contendo frutose.

Para o estudo, os cientistas decidiram avaliar de que forma a eliminação da frutose de uma dieta afetaria os níveis de gordura hepática, gordura corporal e metabolismo de uma pessoa obesa.

Para isso, foram recrutadas 41 pessoas obesas, com idades entre os nove e os 18 anos, que seguiam uma dieta rica em frutose antes do estudo.

As crianças consumiram uma dieta com muito baixo teor de frutose por nove dias que combinava com o conteúdo calórico das suas dietas anteriores. Alimentos amiláceos ricos em glicose - a principal fonte de combustível do corpo - substituíram as calorias que antes provinham da frutose.

Em oito dias, a dieta reduziu a gordura do fígado dos participantes em 22 por cento e melhorou significativamente o seu metabolismo.

Os cientistas atribuíram a redução de gordura ao facto de o fígado converter o excesso de açúcar em gordura para armazenamento. Esse processo metabólico normalmente acontece quando o corpo obtém mais açúcar do que o necessário.

Dadas as descobertas, os cientistas recomendaram que as pessoas devem reduzir o consumo geral de açúcar, especialmente quando obtêm a maioria dos hidratos de carbono de alimentos adoçados artificialmente.

Fonte: Food News

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