ALIMENTAÇÃO

Chá fortificado pode combater problemas de saúde

Fortificar chá com ácido fólico e vitamina B12 pode ajudar a combater os altos níveis de anemia e defeitos do tubo neural associados ao défice nutricional destes compostos generalizado em mulheres indianas, sugerem descobertas preliminares publicadas no BMJ Nutrition Prevention & Health.

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Para a investigação, cientistas dividiram 43 mulheres, com uma idade média de 20 anos, em três grupos. As mulheres foram solicitadas a usar saquinhos de chá misturados com doses terapêuticas de 1 mg de ácido fólico mais 0,1 mg de vitamina B12 (grupo 1; 19 mulheres) ou 0,5 mg de vitamina B12 (grupo 2, 19 mulheres), ou usar saquinhos de chá não fortificados (grupo 0, 5 mulheres) numa chávena de chá diária por dois meses.

Os níveis séricos de vitamina e hemoglobina foram comparados no início e no final do período de estudo.

A maioria das mulheres tinha anemia com ácido fólico sérico de baixo a normal e níveis séricos de vitamina B12 abaixo do normal no início do estudo.

Após dois meses, houve aumentos médios significativos nos níveis séricos de ácido fólico de 8,37 ng/ml e 6,69 ng/ml nos grupos 1 e 2, respetivamente, em comparação com um aumento de 1,26 ng/ml entre as mulheres do grupo 0.

Os níveis séricos de vitamina B12 aumentaram para mais de 300 pg/ml em mais da metade das mulheres do grupo 1 e em dois terços das mulheres do grupo 2. Os níveis médios de hemoglobina também aumentaram 1,45 g/dl no grupo 1 e 0,79 g/dl no grupo 2.


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