ALIMENTAÇÃO

Alimentos com amido aumentam risco de doenças cardiovasculares

Uma investigação publicada no Journal of the American Heart Association descobriu que a ingestão de alimentos ricos em amido após qualquer refeição estava associada a um risco de mortalidade aumentado em, pelo menos, 50 por cento.

Alimentos com amido aumentam risco de doenças cardiovasculares
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O consumo destes alimentos também aumentou entre 44 a 57 por cento o risco de morte relacionada com doenças cardiovasculares.

Por outro lado, ingerir frutas, vegetais ou laticínios em refeições específicas foi associado a um risco reduzido de morte por doenças cardiovasculares, cancro ou qualquer outra causa.

Realizado pela Universidade de Harbin, na China, o estudo analisou dados de 21 503 pessoas.


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