Alimentos com amido aumentam risco de doenças cardiovasculares
Uma investigação publicada no Journal of the American Heart Association descobriu que a ingestão de alimentos ricos em amido após qualquer refeição estava associada a um risco de mortalidade aumentado em, pelo menos, 50 por cento.
O conceito, que é mais um um estilo de vida do que um padrão alimentar, combina não só ingredientes sazonais frescos, como também receitas e formas de cozinhar.
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O consumo destes alimentos também aumentou entre 44 a 57 por cento o risco de morte relacionada com doenças cardiovasculares.
Por outro lado, ingerir frutas, vegetais ou laticínios em refeições específicas foi associado a um risco reduzido de morte por doenças cardiovasculares, cancro ou qualquer outra causa.
Realizado pela Universidade de Harbin, na China, o estudo analisou dados de 21 503 pessoas.
