As folhas de dente-de-leão, em particular, são grandes fontes de vitaminas A, B, C e K e E; e é também pelas folhas que esta planta fornece uma quantidade substancial de vários minerais, incluindo cálcio, ferro, magnésio e potássio.

Já a sua raiz é rica em inulina, um tipo de fibra solúvel vegetal que promove o crescimento e a manutenção de um microbioma saudável nos intestinos, o que, por sua vez, melhora a saúde digestiva.

Segundo especialistas, as melhores formas de consumir dente-de-leão são através de chá, smoothies ou em sopas.