Ingestão de frutas e vegetais reduz risco de mortalidade
De acordo com um estudo recente, as pessoas devem consumir, pelo menos, dez porções de frutas e vegetais por dia, uma vez que essa é a quantidade que confere o maior benefício para a saúde.
Alimentar-se nos dias de hoje é, para muitos, sinónimo de consumir produtos enlatados e processados – distribuídos estrategicamente pelas prateleiras dos supermercados para cativar o consumidor.
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Numa meta-análise, cientistas analisaram 95 estudos sobre o consumo de frutas e vegetais, que envolveram um total de dois milhões de pessoas e os seus problemas de saúde relacionados.
Ao todo, foram identificados 43 mil casos de eventos cardíacos, 47 mil casos de AVC, 81 mil casos de doença cardiovascular, 112 mil casos de cancro e 94 mil mortes.
A análise mostrou que esses problemas de saúde poderiam ser evitados com o consumo de, pelo menos, 800 gramas de frutas e vegetais por dia - essa quantidade é equivalente a dez porções todos os dias, ou o dobro da recomendação dietética atual para frutas e vegetais.
Em particular, a análise mostrou que consumir dez porções de frutas e vegetais diariamente estava associado a um risco 13 por cento menor de cancro, 28 por cento menor de doenças cardiovasculares, 33 por cento menor de AVC e 31 por cento menor de morte prematura.
