O Índice Glicémico anda “nas bocas” de toda a gente. Isto não quer dizer, contudo, que se saiba o que significa, ou que se conheça a influência que tem na saúde e bem-estar de cada um.
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A investigação, que analisou participantes que seguiram uma dieta de alto índice glicémico após a uma significativa perda de peso (com a mesma dieta) ganharam cerca de meio quilo a mais por ano, quando comparados com pessoas que, após terem perdido peso através de uma dieta com alto índice glicémico passaram a consumir uma dieta com baixo índice glicémico.
Os resultados foram publicados na revista Diabetes Care.
